シチリア風スパゲッティと焼き野菜のゴマじょうゆ浸し

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日曜日の話です。

中日新聞の朝刊に「焼き野菜のごまじょうゆ浸し」の記事があり、美味しそうでしたので作りました。

 

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味が濃すぎるきらいはありますが、野菜がたくさん取れます。

あわせて、シチリア風のパスタも作りました。簡単です。

 

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アンチョビとパン粉のパスタがあることを知り、ネットで見てみましたら、こちらのサイトによれば、「貧乏人のパスタ」の別名もあるらしい「スパゲッティ・デル・ポヴェレッロ」とのこと、要はペペロンチーノにパン粉をチーズ風にしてまぶすみたいなスパゲッティのようです。

 

nanapi.jp

 

このレシピを参考にしつつ、適当に作りました。

 

んー? オイルをもう少し使うべきだったのか、パサパサ感が強く、正直もうひとつでした。